Vacanze italiane 2021: l’indagine di TheFork sul turismo eno-gastronomico
Gli italiani sono un popolo dedito alle vacanze, che lentamente sta tornando alle proprie abitudini dopo la crisi legata alla pandemia. Anche quest’anno il brand TheFork ha condotto così un’interessante indagine di mercato sul turismo made in Italy e sul turismo eno-gastronomico.
Vediamo nelle righe che seguono quali sono le principali novità emerse dalla ricerca di mercato condotta dall’azienda. Benvenuti su Pop Up!
Prenotazioni estive: è boom di italiani e stranieri
Dalla ricerca di mercato condotta da TheFork, emerge un boom di prenotazioni estive con destinazione Italia. Infatti, sia italiani che stranieri, hanno optato per il Belpaese per le prossime vacanze estive. L’Italia che si preannuncia come una delle destinazioni preferite soprattutto dai turisti tedeschi.
Attraverso un sondaggio condotto da TheFork, l’87% dei rispondenti ha dichiarato che partirà per le vacanze e, di questi, ben il 90% resterà in Italia.
Ma dove si recherà il turista italiano quest’anno?
A prevalere sono le regioni famose per il mare e la tradizione eno-gastronomica (scelte nel 66% dei casi), ma anche alcune regioni montane registrano un aumento delle prenotazioni estive, come nel caso del Trentino-Alto Adige.
Vediamo insieme la top 10 delle regioni con il maggior numero di prenotazioni:
- Sicilia (14%);
- Puglia (13%);
- Toscana (10%);
- Sardegna (10%);
- Trentino-Alto Adige (7%);
- Emilia Romagna (6%);
- Liguria (5%);
- Calabria (5%);
- Campania (4,6%);
- Marche (4,5%);
E chi invece passerà le vacanze all’estero?
Il 33% degli intervistati partirà con destinazione estera, con preferenza per Grecia nel 25% dei casi, seguita da Spagna con il 20% e Francia con il 15%.
La stragrande maggioranza degli intervistati ritiene di dedicare le prossime vacanze al totale relax, che superano i viaggi on the road e quelli più impegnativi. Interessante poi è il trend legato all’alloggio, con il 44% degli intervistati che ha optato per casa/appartamento come struttura ricettiva, seguita a distanza dagli hotel con il 27%, mentre molto staccati sono i B&B e i villaggi vacanze.
Si partirà infine con famiglia o con il partner, mentre in pochi (circa il 12%) opteranno per la vacanza con amici e conoscenti.
C’è infine un 10% degli intervistati che non partirà per le vacanze quest’anno. Di questi, il 41% è trattenuto da impegni personali, il 27% da difficoltà economiche dovute alla crisi sanitaria e il 23% preferirà partire in periodi di bassa stagione.
Ristoranti estate 2021: SI ma con prenotazione
Come tutte le stagioni estive, anche in quella odierna si uscirà di più, recandosi spesso al ristorante, soprattutto quando si è in vacanza.
Come sceglieranno gli italiani i ristoranti nei quali recarsi?
Al primo posto rimane il trend digitale delle recensioni. Infatti, il 56% degli italiani si recherà in un ristorante solo dopo aver controllato le recensioni online. Inoltre, si recheranno sul posto solo dopo aver prenotato in anticipo (risposta data dal 76% degli intervistati). Nella maggioranza dei casi, la prenotazione sarà fatta il giorno prima.
Se guardiamo al budget, abbiamo che la spesa media a persona per il ristorante a pranzo sarà di circa 20 € mentre la cena si attesta sui 30 €.
Infine, interessante è la questione Green Pass: il 78% degli intervistati è d’accordo nell’adozione del Green Pass per ridurre al minimo le probabilità di contagio da covid-19.
Conclusioni
Sarà un’estate 2021 fatta di vacanze e relax, soprattutto in Italia, dove non si rinuncerà al ristorante e dove la sistemazione sarà casa/appartamento al mare. Sono questi i dati principali che emergono dal sondaggio di TheFork per una vacanza all’italiana, un pò particolare vista la situazione, ma con un ritrovato ottimismo rispetto allo scorso anno.
